неделя, 25 февруари 2018 г.

ЧЕСНОВ СОС С КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ



Кисело мляко - 1 бр.
Майонеза - 1 бр.
Чесън - 3-4 скилидки
Кисели краставички - 5-6 бр.
Копър
Сол


В по-дълбока купа сипвам киселото мляко и майонезата,разбърквам до хомогенна смес.След това добавям малко сол,рендосаните скилидки чесън,наситнените кисели краставички и магданоз,а моге и копър.Разбърквам всичко и сме готови :)



ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 


четвъртък, 22 февруари 2018 г.

ОРИЗ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

                             МОЕТО 90 ДНЕВНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО...ден варива...



Ориз - 120 гр.
Лук - 1-2 бр.
Морков - 1 бр.
Царевица - 2-3 с.л.
Олио
Сол
Подправки по избор

Премерих си ориза ( за обяд и вечеря ) и го сварих - важна част е грамажа ;) на този етап за мен.След това се заех със зеленчуците...
Нарязах лука и моркова на кубчета и ги запържих в малко мазнина.Когато лука стана "стъклен" долях вода и оставих да се сварят.
Към сварените лук и морков добавям ориза и царевицата,овкусявам и разбърквам.

   ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДАНАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ                                                         ВЪВ FACEBOOK :

                  2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

БЕБЕШКИ ПЮРЕТА 2


И така ... след първото 100 процента успешно консервирано седмично меню на Ники се зарибих...и последва второто...
Всъщност,просто всяка неделя си отделях малко време и приготвях на моето съкровище домашни и разнообразни пюрета.


Решавам какви съставки ще използвам,сварявам ги и след това идва ред на комбинирането и пасирането им...



1.Ориз със зеленчуци
2.Пиле със зеленчуци
3.Тиквички,сладък картоф,лук,пиле
4.Тиквички,картоф,лук,пиле
5.Ориз със зеленчуци
6.Сладък картоф,морков,зелена чушка,червена чушка,пресен лук
8.Ориз,домати,лук
9.Картофи,домат,лук,чушки
10.Ориз със зеленчуци

В пюретата,в които има ориз или кус кус първо си пасирам избраните зеленчуци,а след това добавям тях...защото Ники вече си ги хапваше така.










сряда, 21 февруари 2018 г.

ТИКВИЧКИ С ГЪБИ,ПИЛЕШКО И СМЕТАНА



С малки деца свободното време е почти мираж...затова и манджите ми са подчинени на това - да са бързи и лесни за приготвяне...
Тази рецепта я правя за втори път,по поръчка на съпруга ми ... в малкото откраднато свободно време в споделям и с Вас :)


Тиквички - 7-8 бр.
Лук - 1-2 бр.
Морков - 1 бр.
Гъби - 5-6 бр.
Пилешки гърди - 1/2 бр.
Готварска сметана - 50 мл.
Кашкавал за поръсване
Олио
Сол

Първо си нарязвам необходимите продукти...а след това преминавам към подготовката и на тиквичките.


Лука,моркова,гъбите,месото и издълбаната част от тиквичките (не цялата)
режа на кубчета.  


Избрала съм по възможност прави тиквички.Всчка режа на три парчета-пънчета...да спомена,че височината на пънчето зависи от дълбочината на тавата,в която ще ги печете...желателно е да не стърчи от нея :)
Всяко парче от тиквичките издълбавам с малка лъжичка,но не до края...оставям дъно,за да не ни изпада плънката все пак ... хахаха 


Готовите тиквички оставям на страна и се захващам с плънката...
За целта в тиган с малко мазнина запържвам лука и морковите,след това добавям и нарязаното на кубчета пилешко месо...


Когато месото побелее добавям гъбите...


а малко след това и тиквичките.Овкусявам и готвя няколко минути,не прекалявам,защото всичко ще се досготви във фурната.


Преди да махна тигана от котлона добавям и готварската сметана.


С получилата се вкусотия пълня тиквичките
(ако имате съмнение,че плънката няма да Ви стигне за всички пънчета дорежете още от издълбаната част на тиквичките)


Тиквените пънчета пека под фолио в предварително загрята фурна 200°-220° за около 40-50 мин. или до готовност.
Когато са готови,махам фолиото,поръсвам с настърган кашкавал и запичам до златисто...


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 














петък, 16 февруари 2018 г.

ПИЛЕШКА СУПА С ПАЩЪРНАК

Малкото ми момче /2,5 г./ се оказва любител на супите - чорбарче ;)
Старая се да му правя вкусни,но и разнообразни супи ... понякога  това води до  доста сполучливи и нестандартни комбинации...
Този път реших да сложа пащърнак,а по принуда сложих и макароните /беше свършило фидето / вкъщи я оцениха подобаващо ... опитайте я и Вие ;)


Пилешки бутчета - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Пащърнак 1 бр.
Олио
Сол
Лингуини - 7-10 бр.

Сварявам бутчетата,когато се охладят ги обезкостявам.


Задушавам в малко олио нарязания на дребно лук и рендосаните морков.Когато лука стане " прозрачен" слагам и нарязания на кубчета пащърнак,разбърквам минута-две и сипвам вода.Посолявам и оставям да се вари до готовност на зеленчуците,като при необходимост доливам още вода.
Когато са почти готови добавям шилешкото месо и натрошените на няколко парчета лингуини. Варя супата до готовност на макароните и махам от котлона.


Ако желаете може да направите застройка с кисело мляко и жълтък,аз този път пропуснах.
Получи се доста сполучлива комбинация...хареса се на Ники и татко му.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

сряда, 14 февруари 2018 г.

МЕДЕНИ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА



Пилешки крилца - 10 бр.
Мед - 1-2 с.л.
Олио - 4-5 с.л.
Кетчуп - 1-2 с.л.
Червен пипер
Чили
Сол

В малък съд смесвам меда,олиото,кетчупа и подправките.


Редя пилешките крилца в тава /аз сложих и хартия за печене,за да я измия по-лесно/ .


Всяко крилце намазвам обилно с маринатата.


Сипвам малко вода и покривам с алуминиево фолио,слагам ги да се пекът в предваритено загрята фурна на 220 за около 40 минути.
След това махам фолиото,обливам ги с получилото се сосче (това може да направите няколко пути ) и оставям да се запекът до получаване на златна коричка.



ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK 

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 


понеделник, 12 февруари 2018 г.

БЕБЕШКИ ПЮРЕТА

Скоро ми предстои захранване на второто ми момче :)
Припомняйки на себе си нещата,които съм правила на баткото,реших да ги споделя и с Вас...(не съм специалист,любител съм и споделям само това,което е изпробвано и се е харесало )
ще публикувам всичко тук и в блога ми...цял раздел БЕБЕШКИ ПЮРЕТА и БЕБЕШКА И ДЕТСКА КУХНЯ...може на някой на му е интересно и от полза :)


...когато попаднах в първата за мен (от многобройните в интернет пространството ) групи за бебешко и детско готвене,може да се каже,че се вдъхнових сама да приготвям вкусотийки за малкото ми слънце.
Така замених купешките  с домашно приготвени пюрета ...



1.пиле,морков, спанак, лук,з.чушка и картоф 
2.тиквички,картоф,домат,лук, з. и ж.чушки,кускус
3.цвекло,картоф,пресен лук,морков, тиквички 
4.пиле,тиква,чушки,лук,тиквички,картоф и чесън 
5.тиквички,морков,з.фасул,лук,домат,кускус 
6.спанак,картоф, морков, пиле,ж.чушка и магданоз
7.морков,тиквичка,цвекло,картоф и магданоз 
8.пиле,домат,чушки,тиквичка,лук и кускус 
9.морков,лук,чушки,домат,картоф,тиквичка и пресен лук





Не е кой зне каква философия...основно трябват желание и 2-3 часа отделено време.




Готовите пюрета съхранявам в хладилник :)







петък, 9 февруари 2018 г.

БАНАНОВ КЕКС С ОРЕХИ И СТАФИДИ



Банани - 2 бр.
Яйца - 2 бр.
Захар - 2/3 ч.ч.
Кисело мляко - 1 ч.ч.
Олио - 1/2 ч.ч.
Сода за хляб - 1/2 к.л.
Бакпулвер - 1 бр.
Есенция ром - 1 бр.
Орехи - 1/2 ч.ч.
Стафиди - 1/2 ч.ч.
Брашно - 2 ч.ч.

Слагам бананите в купа и ги намачквам с вилица или с уред за намачкване на картофи. Към тях добавям разбитите яйца със захарта и олиото.Разбърквам и добавям киселото мляко със содата,есенцията ром,стафидите и наситнените орехи.Накрая добавям брашното с бакпулвера.


Разбърквам всичко до хомогенна смес и изсипвам в кексова форма,която предварително съм намазнила и поръсила  с брашно.Пека кекса в предварително загрята фурна на 190° за около 40-45 минути Или до готовност.



ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора