сряда, 21 февруари 2018 г.

ТИКВИЧКИ С ГЪБИ,ПИЛЕШКО И СМЕТАНА



С малки деца свободното време е почти мираж...затова и манджите ми са подчинени на това - да са бързи и лесни за приготвяне...
Тази рецепта я правя за втори път,по поръчка на съпруга ми ... в малкото откраднато свободно време в споделям и с Вас :)


Тиквички - 7-8 бр.
Лук - 1-2 бр.
Морков - 1 бр.
Гъби - 5-6 бр.
Пилешки гърди - 1/2 бр.
Готварска сметана - 50 мл.
Кашкавал за поръсване
Олио
Сол

Първо си нарязвам необходимите продукти...а след това преминавам към подготовката и на тиквичките.


Лука,моркова,гъбите,месото и издълбаната част от тиквичките (не цялата)
режа на кубчета.  


Избрала съм по възможност прави тиквички.Всчка режа на три парчета-пънчета...да спомена,че височината на пънчето зависи от дълбочината на тавата,в която ще ги печете...желателно е да не стърчи от нея :)
Всяко парче от тиквичките издълбавам с малка лъжичка,но не до края...оставям дъно,за да не ни изпада плънката все пак ... хахаха 


Готовите тиквички оставям на страна и се захващам с плънката...
За целта в тиган с малко мазнина запържвам лука и морковите,след това добавям и нарязаното на кубчета пилешко месо...


Когато месото побелее добавям гъбите...


а малко след това и тиквичките.Овкусявам и готвя няколко минути,не прекалявам,защото всичко ще се досготви във фурната.


Преди да махна тигана от котлона добавям и готварската сметана.


С получилата се вкусотия пълня тиквичките
(ако имате съмнение,че плънката няма да Ви стигне за всички пънчета дорежете още от издълбаната част на тиквичките)


Тиквените пънчета пека под фолио в предварително загрята фурна 200°-220° за около 40-50 мин. или до готовност.
Когато са готови,махам фолиото,поръсвам с настърган кашкавал и запичам до златисто...


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 














петък, 16 февруари 2018 г.

ПИЛЕШКА СУПА С ПАЩЪРНАК

Малкото ми момче /2,5 г./ се оказва любител на супите - чорбарче ;)
Старая се да му правя вкусни,но и разнообразни супи ... понякога  това води до  доста сполучливи и нестандартни комбинации...
Този път реших да сложа пащърнак,а по принуда сложих и макароните /беше свършило фидето / вкъщи я оцениха подобаващо ... опитайте я и Вие ;)


Пилешки бутчета - 2 бр.
Лук - 2 бр.
Морков - 1 бр.
Пащърнак 1 бр.
Олио
Сол
Лингуини - 7-10 бр.

Сварявам бутчетата,когато се охладят ги обезкостявам.


Задушавам в малко олио нарязания на дребно лук и рендосаните морков.Когато лука стане " прозрачен" слагам и нарязания на кубчета пащърнак,разбърквам минута-две и сипвам вода.Посолявам и оставям да се вари до готовност на зеленчуците,като при необходимост доливам още вода.
Когато са почти готови добавям шилешкото месо и натрошените на няколко парчета лингуини. Варя супата до готовност на макароните и махам от котлона.


Ако желаете може да направите застройка с кисело мляко и жълтък,аз този път пропуснах.
Получи се доста сполучлива комбинация...хареса се на Ники и татко му.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK :

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

сряда, 14 февруари 2018 г.

МЕДЕНИ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА



Пилешки крилца - 10 бр.
Мед - 1-2 с.л.
Олио - 4-5 с.л.
Кетчуп - 1-2 с.л.
Червен пипер
Чили
Сол

В малък съд смесвам меда,олиото,кетчупа и подправките.


Редя пилешките крилца в тава /аз сложих и хартия за печене,за да я измия по-лесно/ .


Всяко крилце намазвам обилно с маринатата.


Сипвам малко вода и покривам с алуминиево фолио,слагам ги да се пекът в предваритено загрята фурна на 220 за около 40 минути.
След това махам фолиото,обливам ги с получилото се сосче (това може да направите няколко пути ) и оставям да се запекът до получаване на златна коричка.



ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK 

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 


понеделник, 12 февруари 2018 г.

БЕБЕШКИ ПЮРЕТА

Скоро ми предстои захранване на второто ми момче :)
Припомняйки на себе си нещата,които съм правила на баткото,реших да ги споделя и с Вас...(не съм специалист,любител съм и споделям само това,което е изпробвано и се е харесало )
ще публикувам всичко тук и в блога ми...цял раздел БЕБЕШКИ ПЮРЕТА и БЕБЕШКА И ДЕТСКА КУХНЯ...може на някой на му е интересно и от полза :)


...когато попаднах в първата за мен (от многобройните в интернет пространството ) групи за бебешко и детско готвене,може да се каже,че се вдъхнових сама да приготвям вкусотийки за малкото ми слънце.
Така замених купешките  с домашно приготвени пюрета ...



1.пиле,морков, спанак, лук,з.чушка и картоф 
2.тиквички,картоф,домат,лук, з. и ж.чушки,кускус
3.цвекло,картоф,пресен лук,морков, тиквички 
4.пиле,тиква,чушки,лук,тиквички,картоф и чесън 
5.тиквички,морков,з.фасул,лук,домат,кускус 
6.спанак,картоф, морков, пиле,ж.чушка и магданоз
7.морков,тиквичка,цвекло,картоф и магданоз 
8.пиле,домат,чушки,тиквичка,лук и кускус 
9.морков,лук,чушки,домат,картоф,тиквичка и пресен лук





Не е кой зне каква философия...основно трябват желание и 2-3 часа отделено време.




Готовите пюрета съхранявам в хладилник :)







петък, 9 февруари 2018 г.

БАНАНОВ КЕКС С ОРЕХИ И СТАФИДИ



Банани - 2 бр.
Яйца - 2 бр.
Захар - 2/3 ч.ч.
Кисело мляко - 1 ч.ч.
Олио - 1/2 ч.ч.
Сода за хляб - 1/2 к.л.
Бакпулвер - 1 бр.
Есенция ром - 1 бр.
Орехи - 1/2 ч.ч.
Стафиди - 1/2 ч.ч.
Брашно - 2 ч.ч.

Слагам бананите в купа и ги намачквам с вилица или с уред за намачкване на картофи. Към тях добавям разбитите яйца със захарта и олиото.Разбърквам и добавям киселото мляко със содата,есенцията ром,стафидите и наситнените орехи.Накрая добавям брашното с бакпулвера.


Разбърквам всичко до хомогенна смес и изсипвам в кексова форма,която предварително съм намазнила и поръсила  с брашно.Пека кекса в предварително загрята фурна на 190° за около 40-45 минути Или до готовност.



ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 


сряда, 24 януари 2018 г.

КАРТОФЕНА ТОРТА С ПИЛЕШКО



Пилешко месо - 500 гр.
Лук - 1 бр.
Картофи - 7 бр.
Сирене - 200 гр.
Кашкавал - 200 гр.
Готварска сметана -
Чесън - 4-5 скилидки
Хляб - 4 филийки
Олио

Режа лука на дребно и го запържвам до златисто в малко мазнина.Към него добавям нарязаните на малки парчета картофи,разбърквам 1-2 мин. и сипвам вода.Оставям да се готви,докато картофите не се сварят,като периодично доливам по малко вода.




Когато се сварят картофите слагам натрошеното сирене,малко рендосан кашкавал - около 2-3 с.л. и сметаната.Разбърквам всичко,махам от котлона и пасирам.



Пилешкото месо режа на хапки и запържвам на тиган до получаване на златиста коричка,малко преди да е готово овкусявам с малко сол и добавям нарязания на филийки чесън.Готовото месо също махам от котлона.
В тава с падащо дъно слагам хартия за печене.Намазвам дъното и стените с масло и разпределям месото.


Върху него изсипвам картофеното пюре.Слагам да се пече в предварително загрята фурна на 200 за 20-25 мин.


През това време нарязвам хляба на кубчета,като за крутони.


Когато се запече тортата разпределям върху пюрето хлебните кубчета и връщам във фурната за още 10 мин.



Накрая поръсвам с кашкавал и финално запичам до златисто.




Готовата торта оставям да се поохлади и сервирам с кетчуп,чеснов сос или друг по избор.
Получи се невероятна вкусотия...всички си облизаха чиниите :)



ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 



събота, 20 януари 2018 г.

ЗЕЛЕНЧУКОВА КРЕМ СУПА



Картофи - 10-12 бр.
Лук - 1 бр.
Моркови - 2 бр.
Масло - 50 гр.
Сол
Бекон или колбас по избор


Сварявам всички зеленчуци,овкусявам ги,пасирам и добавям маслото.Може да добавите и сметана.Сервирам супата с минати на тиган лентички бекон или друг колбас по Ваш избор и домашни крутони.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

сряда, 17 януари 2018 г.

КАШКАВАЛЕНИ КРЕКЕРИ

Малки,хрупкави,кашкавалени триъгълничета...невероятни
Това е рецепта,на която попаднах случайно...направих я въпреки,че не очаквах кой знае какво...нооо признавам си допуснах грешка.Вкъщи вече са любими,опитайте ги и Вие.

Брашно - 100 гр.
Масло - 100 гр.
Рендосан кашкавал - 1 ч.ч.
Жълтък - 1 бр.
Сол
Подправки по избор


В купа пресявам брашното и добавям мекото масло.С ръце претривам до получаване на маслени трохи.След това добавям рендосания кашкавал (аз използвах ементал ),малко сол и жълтъка.Замесвам тесто.
Готовото тесто разточвам върху набрашнен плот.С малка купа/чиния изрязвам кръг,а него с ножче разрязвам като пица - на 8 триъгълничета.Редя ги в тава,покрита с хартия за печене и всяко надучвам с една сламка.Естествено,това как ще ги оформите е изцяло по Ваш избор.


Пека крекерите в предварително загрята фурна на 190° за 10-15 мин.


Оказа се,че са много вкусни...оцениха ги вкъщи подобаващо  :)


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора