сряда, 31 август 2016 г.

ГРИЗИНИ

1. 200гр.брашно от елда
2. 200гр.бяло брашно
3. 1 банан
4. 1/2 ябълка
5. 2 моркова
6. 1/3 оп.масло
7. вода малко на око

В купа намачквам банана,добавям рендосаните моркови и ябълка,разтопеното масло и малко вода.После добавям брашното,замесвам тесто,разточвам и правя солетки.
Много се харесаха :)


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

КОМПОТИ

Време е за зимнина. Няма да подмина и тази тема ;)
Първа серия компоти за слънчо :)
Праскови,ябълки и сини сливи

ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ЖЪЛТЪК И СИРЕНЕ

Сирене -                    
Жълтък - 1 бр          
Чушки - 2 бр
домат - 1 бр
целина

Беля домата и го рендосвам.В купата към него добавям натрошеното сирене,целината и жълтъка.Разбърквам хубаво и с тази смес пълня чушките.Слагам ги в тавичка и завивам с фолио.Пека 30-40 мин на 180 градуса.Сервирах с картофено пюре с ябълка ;)


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДАНАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ПЪСТЪРВА С ОРИЗ И КИНОА

Филе пъстърва  -  1 бр.        
Ориз - 3 с.л                              
Киноа - 2 с.л
Пюре от тиква - 1 ч.л/ за цвят/
Домат и краставица за декорация

Сварявам ориза и киноата. Аз го правя по отделно. Измивам рибата,навивам я на роло и закрепям с клечка за зъби,увивам я във фолио с малко зехтин и я слагам да се пече във фурната.Отцеждам сварените ориз  и киноа от водата, слагам ги в купа и добавям пюрето от тиква.Разбърквам. Когато и рибата е готова си подреждам чинията,декорирам с домат и краставица, които после стават на салатка  :) приятен апетит  


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

РЪЖЕНА ПАСТА С ТИКВИЧКА

Ръжени макарони - 100 гр.          
Тиквичка  - 1 бр.                              
Домат - 1 бр.                                       
Чесън - 1/2 скилидка 
Масло и сирене
Морков - 1 бр.

Режа тиквичката на пръчици с дължина  около 1,5 см.,моркова рендосвам,а домата беля и режа на кубчета. Задушавам ги с малко масло,добавям рендосаният чесън,сипвам вода и оставям да се готвят.Сварявам и отцеждам макароните.Готовите зеленчуци сипвам при пастата,натрошавам малко сирене и разбърквам.
По принцип ръженото брашно не ми допада,не харесах особено и ръжените пелмени, но тази рецепта ме спечели  ;) дано се хареса и на вас.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

вторник, 30 август 2016 г.

БЕБЕШКИ ПАЛАЧИНКИ

Жълтък  - 1 бр.
Кисело мляко  - 3 с.л.
Щипка сода
Брашно - 1ч.ч /50:50 лимец и оризово/
Вода на око

В купа разбивам жълтъка и киселото мляко.Слагам 1 ч.ч вода и постепенно започвам да добавям брашното.Бъркам хубаво,за да няма бучици./ може и с миксер/.Консистенцията на сместа трябва да е малко по-гъсто от боза.Загрявам тефлонов тиган и с помощта на лъжица си правя мини палачинки. Ние ги хапнахме с плодове.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДАНАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

МОЯТА ТОРТИЯ

Представям Ви рецепта за "моята тортия " или по-скоро тортията на моето дете :) Продуктите са за малка порция,но съответно може да ги увеличите и разнообразните...


Сладък картоф - 1/2 бр.             
Целина - един резен
Червена чушка - 1/2 бр.             
Жълтък/яйце  - 1 бр.
Домат - 1 бр.                                 
Магданоз 
Масло
Броколи и карфиол - по една голяма розичка

Сварявам нарязаните на кубчета сладък картоф и целина и наситнената червена чушка. Бланширам броколите и карфиола, а домата беля и режа на кубчета. Когато зеленчуците са сварени ги слагам в гевгир да се отцедят.
В малко масло задушавам домата,добавям карфиола и броколите ,а след малко и сварените,отцедени сладък картоф, целина и чушка. Разбърквам и оставям всичко да се задуши в маслото.Махам от котлона и оставям малко да се охладят.Когато изстинат зеленчуците ги намачквам с вилица,добавям жълтъка и хубаво разбърквам. Тук е моментът да кажа, че понеже порцията е за малчо,когато я изсипах в тигана не придоби желаната от мен форма/нямам тиган с по-малък диаметър/,и се наложи да се възползвам от малка хитрина  ;)  направих си ринг с подръчни материали/ може да видите как в страничката НАПРАВИ СИ САМА / .
Та така,бях стигнала до печенето.Включвам котлона да загрее,в тефлонов тиган слагам ринга и в него изсипвам сместа.Притискам с вилица,за да е равномерно оформена тортията. Слагам тигана на котлона,когато тортията се позапече от долната страна махам внимателно ринга и с помощта на една чиния я обръщам да се запече и от другата страна.Когато е готова внимателно слагам тортията в чиния за сервиране,поръсвам с магданоз или декорирам по свое желание. На моето момче много му хареса, дано и при вас да има успех  ;)  Приятен апетит!!!

    ТЕЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ 
                                                              ВЪВ FACEBOOK:

                               2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ДОБЪР ДЕН ОТ МЕН ;)

След като похапна вкусна ръжена паста,моето ангелче заспа, давайки ми шанс да споделя с вас рецептата за вкусната тортия от вчера :)Дано се хареса и на вас.

понеделник, 29 август 2016 г.

КОГАТО ЛЮБОВТА НЕ СЕ ХРАНИ,ТЯ ИЗЧЕЗВА...

Карл Леонхард

ПЕЛМЕНИ С КАЙМА

За тестото:
бульон - 1бр.           
брашно - 3 ч.ч.                  
яйца - 2 бр.                        
вода - 1 ч.ч.                        
масло - 50 гр.
За плънката:
кайма - 400 гр.
морков  - 1 бр. 
бульон - 1бр.

Слагам брашното в купа.Правя кладенче в брашното и слагам разтопеното масло  и двете  яйца.Започвам да бъркам и на тънка струйка да добавям водата. Бъркам още малко и замесвам тестото. Хубаво е да покрием купата с фолио или кърпа и да оставим тестото да почине за 30 мин.
През това време си приготвям плънката. Както казах тези ще са с кайма,но плънката може да бъде най-различна /сирене,зеле,спанак с лук,а защо не и със сладко/.
Рендосвам един морков и го задушавам с каймата.Овкусявам с един зеленчуков бульон и с това плънката ми е готова.Когато и тестото е престояло достатъчно време започвам да го разточвам.
Разточвам първо половината тесто.Взимам една чаша и изрязвам кръгчета.Във всяко слагам по малко от плънката,прегъвам ги на полумесеци и ги запечатвам добре,за да не се разтворят при варенето.
Готовите пелмени слагам във вряща вода и варя за 8 - 10 мин.
Както плънката,така и сосовете за гарниране на пелмените са много различни.Аз и моето семейство ги харесваме с млечно - чеснов сос. За мен този сос е един от най- универсалните, подхожда на салати, различни зеленчуци, пелмени и други.
За соса разбивам в купа 1и1/2 коф.кисело мляко,една майонеза / или заквасена сметана/,чесън,копър и сол на вкус.Заливам пелмените  със соса и са готови за хапване. Приятен апетит.


ТАЗИ И ОЩЕ РЕЦЕПТИ МОЖЕ ДА НАМЕРИТЕ И НА СТРАНИЦАТА МИ ВЪВ FACEBOOK:

2bechef - готвя с удоволствие за любими хора 

ТОРТИЯ


                                                       
                                                          ТОРТИЯ

Испанската тортия е вид омлет с картофи, към който могат да се добавят и други продукти /лук,броколи,домати,чоризо.../. Това е едно от най-класическите испански ястия, което присъства в менюто на всеки ресторант в Испания. Колкото различни готвачи има по света, толкова различни рецепти за приготвяне на тортия съществуват. Утре ще ви представя и моя вариант,а днес остава ме на руска вълна с вкусни пелмени :)

събота, 27 август 2016 г.






            КРЕМ СУПА ОТ ЧЕРВЕНА ЛЕЩА


червена леща - 1ч.ч           домат - 1/2 бр.
червена чушка - 1/2          стрък пресен лук
масло








       ЗАЛЕНЧУКОВА ЗАПЕКАНКА

картофи - 2бр.      цвекло - 1 резен
лук - 1/2 гл.          магданоз
морков - 1/2

заливка: жълтък - 1 бр.кисело мляко - 2 с.л.,брашно - 1 ч.л.

Режа картофите на кубчета,лукът и магданозът на дребно,а морковът и цвеклото рендосвам.Изсипвам всичко в съда,в който ще пека,разбърквам и заливам с вода.Пека в предварително загрята фурна на 190 градуса за 40 мин.Когато картофите са готови,в друга купичка смесвам жълтъка,киселото мляко и брашното.Заливам запеканката и връщам обратно да се запече заливката.
                                                                          ПРИЯТЕН АПЕТИТ