ТИГАНИЦИ с ТИКВИЧКИ

 

Тиквички - 2 бр.

Кисело мляко  - 2 с.л.

Яйца - 2 бр.

Копър - 1/2 връзка 

Чесън  - 2 скилидки 

Сирене - около 40 гр.

Брашно - 1/2 ч.ч.

Рендосвам тиквичките,посолявам ги и ги оставям  да се отцедят за 20 - 30 минути.

Отцедените тиквички допълнително изстисквам с ръце,за да се отстрани водата.Слагам ги  в купа и добавям киселото мляко,яйцата,наситнения копър,рендосания чесън и натрошеното сирене - разбърквам. Към сместа с тиквички малко по малко добавям и брашното.

В загрят тиган с лъжица изсипвам по малко от сместа и леко заглаждам.Гитвя до златисто и от двете страни.

КАКАОВ КЕКС С ЯБЪЛКИ

 

Яйца - 5 бр.

Захар  - 1 ч.ч.

Олио - 1/2 ч.ч.

Бакпулвер - 1 бр.

Ванилова захар - 1 бр.

Какао - 2 с.л.

Ябълки - 2 бр.

Брашно - 2 и 1/2 ч.ч.

Орехи - за поръсване 

Разбивам яйцата със захарта, олиото,ваниловата захар,бакпулвера и какаото.

След това добавям наситнените ябълки,разбърквам и малко по малко добавям брашното.

Крксовата смес изсипвам в намаслена и набрашнена форма и пека в предварително загрята фурна на 180°.

Изпеченият и изстинал кекс поръсвам с орехи. 

СУПА СЪС СПАНАК

Пресен спанак - 300 гр.

Пресен лук - 2 стръка

Моркови- 2 бр.

Фиде - 2 снопчета

Олио 

Сол

Застройка:

Яйце - 1 бр.

Кисело мляко - 3 с.л

Брашно - около 1 с.л.

Сол

Режа морковите на кубчета,пресния лук на дребно и ги задушавам в малко мазнина.След това сипвам вода и когато заври слагам нарязания спанак.

Слагам и доматения сок и оставам да се вари на слаб огън около 10 мин.,след това овкусявам с избраните подправки, слагам фидето и оставям за още 10-на минути на котлона,а след това правя застрайката.

За нея в купа разбивам яйцето,киселото мляко,брашното и щипка сол.

На тънка струя и при непрекъснато бъркане сипвам застройката при супата.

Бъркам няколко минути и махам от котлона.

КАРТОФЕНА САЛАТА С ПЕЧЕНИ ЧУШКИ

Печени чушки - 6 - 7 бр.

Картофи - 3 бр.

Сирене - 100 гр.

Пресен лук - 1 стрък

Майонеза - 2 с.л.

Цедено кисело мляко - 1 с.л.

Сол

В голяма купа слагам нарязаните сварени картофи,пресен лук и изпечени чушки.След това добавям рендосаното сирене,майонезата,млякото и малко сол.

Разбърквам всичко и при необходимост доовкусявам.

МАЧКАНИ ПЕЧЕНИ КАРТОФИ

Картофи - 8 - 9 бр.

Зехтин 

Подправки - сол,черен и червен пипер 

Измивам картофите и ги сварявам.Сварените картофи отцеждам и подреждам в тава покрита с хартия за печене. С помощта на чаша намачквам един по един всички картофи. Поръсвам ги с подправки и зехтин и пека до златисто в предварително загрята фурна на вентилатор. 

Сервирах ги с млечен сос - кисело мляко, малко майонеза,чесън, сол и наситнен копър.